Café du matin : une habitude qui pourrait vous sauver la vie
Les Français sont de grands amateurs de café, mais rares sont ceux qui savent que le moment de la dégustation compte autant que la quantité. Une vaste étude publiée dans le European Heart Journal révèle que boire son café uniquement le matin serait associé à une baisse significative du risque de décès, en particulier cardiovasculaire. Une nouvelle qui devrait ravir les défenseurs des traditions bien ancrées.
Ce que révèle l'étude sur le café du matin
Des chercheurs de l'université Tulane, dirigés par Lu Qi, ont analysé les habitudes de consommation de café de plusieurs milliers de participants, répartis en quatre groupes : buveurs du matin, buveurs de l'après-midi ou du soir, buveurs toute la journée, et abstinents.
Les résultats sont sans appel : chez les buveurs du matin, le risque de décès toutes causes confondues est inférieur de 16 %, et de 31 % pour les maladies cardiovasculaires. En revanche, aucune association claire n'a été observée concernant la mortalité par cancer.
Le cardiologue espagnol Aurelio Rojas, cité par le média Surrey Live, confirme cette tendance :
« Les personnes qui boivent du café uniquement le matin ont une espérance de vie plus longue et sont moins susceptibles de souffrir d'une crise cardiaque. »
Pourquoi boire du café trop tard est déconseillé
Les scientifiques expliquent ce phénomène par le rôle de l'horloge biologique, ou rythme circadien. Un café consommé tard dans la journée perturbe la production de mélatonine, l'hormone du sommeil. À terme, un sommeil de mauvaise qualité favorise l'hypertension et l'inflammation chronique, deux facteurs de risque cardiovasculaire bien connus.
Aurelio Rojas ajoute que le café pris l'après-midi peut également perturber ce rythme naturel. Pour les personnes sensibles à la caféine, le cardiologue se veut rassurant :
« Le décaféiné fonctionne aussi. »L'étude ne retrouve d'ailleurs pas de différence majeure entre café classique et décaféiné.
Combien de tasses de café par jour ?
La quantité reste un facteur déterminant. La Food and Drug Administration (FDA) estime qu'environ 400 mg de caféine par jour sont généralement sans danger pour un adulte en bonne santé, soit l'équivalent de quatre à cinq tasses selon l'intensité du café.
La diététicienne Julia Zumpano recommande ainsi :
« Quatre à cinq tasses par jour selon l'intensité du café. »Mais certaines personnes y sont plus sensibles et peuvent ressentir des effets sur le sommeil, le rythme cardiaque ou l'anxiété.
Attention à ce que contient votre tasse
Enfin, mieux vaut surveiller les accompagnements.
« Le sucre, les sirops, le lait entier et la crème ajoutent des calories et des graisses saturées »,rappelle Victoria Young, de la British Heart Foundation.
Le café du matin, une tradition à préserver
Le message est clair : si vous aimez le café, le matin reste le moment le plus propice. Cette étude montre une association, et non une preuve que boire son café tôt suffit à vivre plus longtemps. Mais elle confirme ce que nos anciens savaient déjà : respecter les rythmes naturels du corps est une sagesse qui paie.
Alors, gardons ce rituel matinal, celui qui accompagne le réveil et structure la journée. Une habitude simple, française, et qui pourrait bien être un allié précieux pour notre santé.
FAQ : tout savoir sur le café du matin
Le café du matin est-il vraiment meilleur pour la santé ?
Oui, selon cette étude, boire son café uniquement le matin est associé à une réduction de 16 % du risque de décès toutes causes confondues et de 31 % pour les maladies cardiovasculaires.
Peut-on boire du café l'après-midi ?
Il est déconseillé de boire du café trop tard dans la journée, car cela perturbe la production de mélatonine et peut nuire à la qualité du sommeil, un facteur de risque cardiovasculaire.
Combien de cafés peut-on boire par jour ?
La FDA estime qu'environ 400 mg de caféine par jour sont sans danger pour un adulte en bonne santé, soit quatre à cinq tasses selon l'intensité du café.
Le décaféiné a-t-il les mêmes bienfaits ?
L'étude ne retrouve pas de différence majeure entre café classique et décaféiné, ce qui suggère que le décaféiné peut être une alternative pour les personnes sensibles à la caféine.